Et si nous dégustions les crêpes d’une autre manière ? Au menu aujourd’hui dans notre cuisine des tagliatelles de crêpes ! A vos tabliers !!!
Ingrédients
-40 g de farine,
-600 ml de lait,
-25 g de sucre,
-1 sachet de sucre vanillé
-2 pincées de sel,
-2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
-2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
-De l’huile neutre pour la cuisson
Préparation
-Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
-Faites tiédir le lait et l’incorporer tout doucement en ne cessant de fouetter.
-Laissez-le tout reposer 30min minimum.
-Séparez la pâte en deux
-Faites chauffer une grande poêle et versez-y de l’huile, bien la répartir.
-Versez une petite louche de pâte et tourner la poêle afin de bien répartir la pâte sur l’ensemble de la surface.
-Faites cuire à feu moyen, lorsque les bords se détachent de la paroi, décollez délicatement la crêpe et la retourner. Laissez dorer.
-Lorsqu’elles sont froides, Découpez en bandelettes les crêpes à l’aide d’un couteau ou d’une machine à pâtes.
Vos tagliatelles de crêpes sont prêtes. Dressez-les dans une assiette, et accompagnez-les de sauce chocolat ou de glace. Vous pouvez également faire vos crêpes au chocolat en y ajoutant de la poudre de cacao. Bonne dégustation. N’oubliez pas de partager vos photos avec nous. #QFAL !!!
