Hey ! Ce matin, on emmène certains dans leurs souvenirs d’enfances et d’autres à la découverte d’une galette de maïs à la togolaise ! Il s’agit du « gagondoè ou « gagondoin », un snack à base de farine de maïs.
« Gagondoin » est sucré et non salé comme les galettes réalisées avec l’arachide ! Ce snack en forme de bâtonnet est obtenu en mélangeant de la farine de maïs avec du sucre, une pincée de sel et de l’eau !
Une spécialité culinaire locale (amuse bouche) qui mérite d’être valorisée.
