Le jus de bissap est une boisson que nous avons tous dégustée au moins une fois dans notre vie, mais dans cet article, préparez-vous à une exploration riche en goût en ajoutant des notes de cannelle, de gingembre et de clous de girofle – une véritable aventure gustative qui élève cette boisson classique à de nouveaux sommets de délice.
Ingrédients :
- 1 grosse poignée de bissap
- 200 g de gingembre
- 1 ananas
- 100 g de sucre (ajustable) ou du miel
- 1 bâton de cannelle
- 10 clous de girofle
- Quelques feuilles de menthe
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions :
- Dans une grande casserole, ajoutez les fleurs d’hibiscus, le gingembre haché, la peau de l’ananas coupée en petits morceaux, la cannelle, les clous de girofle, un peu de menthe, et la chair de l’ananas mixée.
- Versez environ 2 litres d’eau dans la casserole et portez à ébullition pendant environ 30 à 40 minutes à feu doux.
- Ajoutez le sucre et laissez refroidir naturellement, puis tamisez.
- Ajoutez le sucre vanillé, servez avec des glaçons et quelques feuilles de menthe.
- Le bissap, j’en ai bu assez, je dirais même toute ma vie, mais celui-ci, c’est vraiment délicieux.
Mamamiya, le goût de ça.
Catégorie : Boisson
Style de Cuisine : Côte d’Ivoire
Mode de Cuisson : Ébullition
