Aujourd’hui, dans notre joyeuse aventure culinaire, nous vous proposons une escale gourmande en Thaïlande avec une recette qui va réveiller vos papilles : le riz à l’ananas. Parfait pour les amateurs de sucré-salé, cette création vous transporte directement dans un festival de saveurs. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à un festin digne des délices exotiques.
Ingrédients :
- 1 ananas
- 2 blancs de poulet
- 300 g de riz basmati
- 1/4 de poivron rouge
- 1 oignon nouveau ou ciboulette
- 1 carotte
- 1 citron
- 2 œufs
- 1 cm de racine de gingembre
- 1 gousse d’ail
- Huile végétale (tournesol, sésame, ou coco)
- 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- Sauce soja salée (3 cuil. à soupe)
- Coriandre fraîche
Préparation :
- Faites cuire le riz basmati selon les indications sur le paquet (environ 12 minutes).
- Coupez l’ananas dans sa longueur et videz l’intérieur pour prélever la chair à l’aide d’une grosse cuillère.
- Découpez la chair de l’ananas en petits dés. Émincez le poulet, la carotte, le poivron, l’ail, le gingembre, et l’oignon nouveau.
- Chauffez de l’huile dans une poêle, faites dorer le poulet, puis ajoutez la carotte, le poivron, l’ail, et le gingembre. Mélangez bien.
- Faites de la place dans la poêle, cassez-y les œufs, brouillez-les, puis mélangez avec le reste. Ajoutez la chair d’ananas, son jus, l’oignon nouveau, et complétez avec le riz cuit.
- Versez la sauce soja, saupoudrez de noix de coco râpée, mélangez une dernière fois.
- Garnissez l’intérieur des ananas avec cette préparation, ajoutez quelques feuilles de coriandre et autres herbes fraîches.
- Votre plat est prêt à être dégusté ! Essayez cette recette et partagez vos impressions avec nous. N’oubliez pas de taguer #QFAL pour que nous puissions voir vos créations gourmandes ! 🌟🍍
