Hello les amoureux de cuisine nous espérons que vous allez-bien. C’est vendredi et qui dit vendredi dit recette de cuisine. Miam miam !!! Pour les addicts de chocolats, la rédaction de Que faire à Lomé et Shiny’s Delight vous propose aujourhui une recette très simple de la mousse au chocolat. Prêt à voyager dans le monde des chocolats ? C’est parti suivez-nous !!!
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 100g de de chocolat noir
- 3 œufs frais
- 1 pincée de sel
- 1 C. à soupe de sucre glace ou 15g de sucre
Préparation
- Faites fondre le chocolat à feu doux ou au bain-marie,
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs
- Dans un récipient fouettez les jaunes d’œufs et le sucre glace (ou le sucre) jusqu’à ce que vous obteniez un mélange bien lisse et bien homogène.
- Une fois que votre chocolat fondu a refroidit, ajoutez le au mélange en fouettant rigoureusement
- Montez ensuite les blancs d’œufs en neige puis rajoutez-y une pincée de sel
- Incorporez délicatement et petit à petit a l’aide d’une spatule les blancs montés en neige à la préparation afin d’éviter de casser les blancs.
- Faites la répartition de la mousse au chocolat dans des ramequins ou dans des petits pots
- Mettez-les au réfrigérateur 3 à 4 heures avant de le déguster.
Petite astuce : Pour être sur que votre mousse au chocolat a bien pris réservez la au frigo pendant 24h.
Bonne dégustation !!! Surtout n’oubliez pas de partager avec nous les photos de vos mousses au chocolat et de nous donner vos impressions !!! #QFAL
