Toffi, une douceur sucrée qui traverse les frontières et conquiert les palais à travers tout le continent africain. Ces bonbons exquis, fabriqués à base de lait concentré sucré, sont une véritable célébration de la gourmandise. Que ce soit pour les fêtes, les rassemblements familiaux ou simplement pour s’offrir une pause gourmande, les Toffis sont la promesse d’un moment de pur bonheur.
Le Toffi, c’est aussi un souvenir sucré qui évoque des moments simples et joyeux. La réalisation des Toffis ne demande que peu d’ingrédients, et leur préparation est à la portée de tous.
Préparation en 3 étapes :
- Dans une casserole, chauffez l’huile à feu moyen et ajoutez le lait concentré ainsi que la vanille pour une touche aromatique.
- Remuez régulièrement jusqu’à ce que le mélange commence à se solidifier, ce qui prendra environ 5 à 10 minutes.
- Lorsque la pâte prend une consistance crémeuse, ajoutez l’eau et mélangez vigoureusement pour éviter que cela ne brûle. Arrêtez la cuisson lorsque le mélange change de couleur pour devenir une délicieuse nuance de brun.
Laissez la pâte refroidir légèrement, puis, avec un peu d’huile sur les mains, formez rapidement des boules ou des bâtonnets.
Le résultat ? Des Toffis faits maison, prêts à être dégustés !
N’oublions pas que le lait concentré utilisé dans cette recette apporte des glucides, des minéraux, et des protéines, faisant de cette douceur non seulement un régal pour les papilles mais aussi une option gourmande et nutritive !
