Les pastels, on en raffole tous. Nous vous proposons donc de réaliser une recette de pastels simple et facile à faire.
Ingrédients :
Pour la pâte
-400g de farine,
-250ml d’eau chaude,
-1 c à c de levure chimique,
-1 cuillère à soupe d’huile,
-Du sel et de l’eau.
Pour la farce
-Une boite de thon
-2 carottes
-1 oignon
-1c à c de curcuma
-Un sachet de bouillon africube
Préparation
-Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure, l’huile et ajouter de l’eau tiède.
-Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte de consistance comparable à de la pâte à pain.
-Couvrez avec un torchon et réservez pendant 2 heures.
-Pendant ce temps vous pouvez préparer votre farce.
-Râpez les carottes et hachez finement l’oignon.
-Dans une casserole faites revenir le thon, les carottes et l’oignon.
-Rajoutez-y les épices et le bouillon Africube puis laissez mijoter.
-Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail propre. Découpez de petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
-Dans chaque cercle, ajoutez un peu de farce sur une moitié et rabattez la pâte avec l’autre moitié. Vos pastels doivent être en forme de demi-lune.
-Dans une casserole à larges bords, faites revenir de l’huile de tournesol. Lorsqu’elle est bien chaude, plongez les pastels au thon et faites-les frire 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Vos pastels sont prêts à être servis ! Vous pouvez les accompagner de sauce tomate. Vous pouvez également les garnir avec autre chose que du thon, selon vos envies. Bonne dégustation ! #QFAL
