It’s Friday !!!! Qui dit vendredi dit recettes ! Où allons-nous aujourd’hui ? Sur le continent asiatique. Et oui, vous l’aurez sans doute deviné, nous allons cuisiner des nems au poulet. Alors à vos tabliers, nous décollons tout de suite.
Ingrédients :
10 g de champignons noirs
75 g de blancs de poulets
25 g de vermicelles chinoise
2 carottes
Des galettes de riz
1 oignon
Du sel et du poivre
Préparation
Faites tremper les champignons noirs, et les vermicelles de riz dans de l’eau tiède une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes et l’oignon.
Dans le bol d’un robot, mixer ensemble tous les ingrédients sauf les champignons, les vermicelles et les galettes de riz. Ajoutez-les en dernier dans le bol, et mixez quelques secondes seulement avec le reste de la préparation, pour obtenir une sorte de farce.
Trempez rapidement une galette de riz dans de l’eau tiède et placez un boudin de farce au centre puis refermez-les en rouleau. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
-Faites cuire ensuite les nems environ 5 minutes dans de l’huile à feu doux.
Attention à ne pas laisser tourner le mixeur trop longtemps, il doit rester des « morceaux ».
Vos nems sont prêts ! Vous pouvez les servir avec des de la sauce soja ou si vous préférez, du piment de Cayenne, c’est encore meilleur ! Bon appétit. On attend les photos de vos réalisations # QFAL !!!
