Aujourd’hui nous vous livrons la recette des fameux ‘’atchomo’’ que nous aimons tant. Très simple et facile à faire contrairement à ce que l’on pense.
Ingrédients
-500 g de farine de blé (environ 4 à 5 pots de yaourt)
-150 g de sucre (environ 1 pot et demi de yaourt)
-2 oeufs
-70 g de beurre mou ou 1 demi pot de yaourt
-1 sachet de levure chimique
-De la noix de muscade à volonté
-1/2 cuillère de sel
-50 ml de lait ou d’eau
Préparation
–Mélangez farine, levure, sel et muscade et creusez un trou au milieu du récipient
-Mélangez dans un autre bol le sucre et le beurre. Battez ensuite jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez les œufs
-Versez le mélange obtenu dans le trou de la farine et mélangez à la main en ajoutant progressivement le lait ou l’eau.
-Bien travailler la pâte (elle ne doit pas être molle) et la mettez-la au frais pendant 1 heure. Vous pouvez envelopper la pâte obtenue dans un papier film (sachet transparent propre ou dans un bol recouvert de torchon propre)
-Étalez la pâte sur une planche avec un rouleau ou une bouteille propre en gardant une épaisseur de 2 cm environ
-Farinez la pâte et découpez-la à volonté
-Chauffez de l’huile et faites frire vos croquettes 3 à 5 minutes
Vos amuse-gueules sont prêts. Vous pouvez les accompagner de yaourt, de lait, de bouillie de céréales etc. Bonne dégustation et n’oubliez pas de partager vos prouesses avec nous #QFAL
