Qui dit vendredi dit recette ! Aujourd’hui dans notre cuisine nous vous faisons découvrir en collaboration avec Épicéa une autre manière de préparer les bananes plantains. Alors à vos tabliers!!!!
Ingrédients pour 6 personnes
-2 bananes plantains
-100g de viande hachée
-100g de fromage
-100g de farine
-100g de chapelure
-2 œufs
-1 cuillère à café d’ail en poudre
-1/2 cuillère à café de piment vert moulu Epicéa
-3 pincées de sel
-3 pincées de poivre
-De l’huile pour la friture
Préparation
1-Dans une casserole faites bouillir les deux bananes plantains pendant 10 minutes.
2-Mettez ensuite les bananes dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson puis enlevez la peau.
3-Dans un saladier, écrasez la banane jusqu’à obtention d’une purée puis ajoutez-y la viande hachée et le fromage.
4-Assaisonnez avec le piment moulu Epicéa, l’ail, le poivre, et le sel.
5-Préparez 4 assiettes contenant chacune les 2 œufs battus, la farine et la chapelure.
6-Faire les boulettes puis les paner en les plongeant successivement dans les œufs battus, la farine et la panure.
7-Cuire les croquettes dans de l’huile chaude jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
8-Placer les croquettes sur du papier absorbant pour enlever l’huile.
Vos croquettes sont prêtes à être dégustées. Servir chaud. Faites pareil chez vous et n’hésitez pas à partager les photos avec nous ! #QFAL !!!
