Hey peep’s !!! Aujourd’hui dans notre cuisine, nous vous faisons voyager avec une spécialité normande. Il s’agit du gâteau de riz, une recette sucrée faite sur la base du riz au lait. Vous êtes prêt à embarquer ? C’est parti pour le décollage !!!
Ingrédients pour 8 personnes
- 1L de lait écrémé
- 200g de riz rond
- 150g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1gousse de vanille ou du sucre vanillé
Préparation
1-Versez le riz dans une casserole avec 1 litre d’eau et portez à ébullition pendant 1 minute. Ensuite faites bouillir 1 litre de lait avec la gousse de vanille ou le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. A ce moment vous pouvez allumer votre four à 210 °C. (Thermostat 7)
2-Ajoutez le riz et laissez cuir doucement durant 25 minutes, jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le lait. Éteindre le feu. Dans un saladier battre les œufs avec le sucre puis versez cette préparation au riz, ajoutez le beurre.
3-Déposez dans le fond d’un moule (un moule à manquer de préférence) du caramel fait maison (sucre + eau) ou déjà prêt à l’ emploi .
4- Versez-y votre préparation et mettre au four 30 minutes
5-Laissez refroidir un peu le gâteau avant de le démouler et déguster nature, ou avec une crème anglaise.
Bonne dégustation peep’s !!! N’hésitez pas à le faire chez vous et surtout n’oubliez pas de partager les photos avec nous. #QFAL !!!
