Hello cooking lovers ! Aujourd’hui nous vous proposons une recette de croquettes de pommes de terre au fromage ! Tentant n’est-ce pas ? Tous à vos tabliers, c’est parti !
Ingrédients
-4 à 5 pommes de terre
-Epices au choix
-Paprika
-Sel,
-Poivre
-Coriandre ciselée (ou persil ciselé)
-Une noisette de beurre salé
-Du fromage râpé et parmesan
-Chapelure
-½ œuf battu (si les croquettes s’effritent)
Préparation
-Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faites-les cuire à la vapeur
-Ensuite écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
-Ajoutez les épices, la coriandre, le beurre et mélanger le tout.
-Incorporez ensuite les fromages et la moitié d’un œuf battu pour éviter que les boules s’effritent
-Formez des petites boules de pommes de terre de la grosseur d’une noix et passez-les dans la chapelure
-Disposez vos boules au réfrigérateur environ 1 heure (pour qu’elles soient plus fermes)
-Mettez de l’huile à chauffer dans une poêle et faites les croquettes à feu moyen.
-Retirez-les et déposer sur du papier absorbant.
Vos croquettes sont prêtes. Vous pouvez les accompagner de ketchup ou de sauce barbecue. Bonne dégustation et n’oubliez pas de partager vos réalisations avec nous. #QFAL !!!
