Dans notre cuisine aujourd’hui, nous vous proposons une recette spéciale. Nous avons décidé de vous faire voyager en Thaïlande. Il s’agit du riz à l’ananas idéal pour nos addicts de sucré-salé. Alors à vos tabliers.
Ingrédients
-1 ananas
-2 blancs de poulet
-300 g de riz basmati
-1/4 de poivron rouge
-1 oignon nouveau ou ciboulette
-1 carotte
-1 citron
-2 œufs
-1cm de racine de Gingembre
-1 gousse d’ail
-Huile végétale (tournesol ou sésame ou coco)
-2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
-Sauce soja salée 3 cuil. à soupe
-Coriandre fraîche
Préparation
-Faites cuire le riz basmati 12 minutes (ou suivez les indications sur le paquet)
-Découpez dans sa longueur l’ananas même la tête puisqu’on va s’en servir comme récipient, creusez l’intérieur de l’ananas afin d’y prélever la chair avec une grosse cuillère.
-Coupez la chair de l’ananas en petits dés, émincez le poulet, puis la carotte, le poivron, l’ail, le gingembre, l’oignon nouveau
-Faites chauffez de l’huile neutre (tournesol…. ou pourquoi pas sésame ou coco) dans une poêle et faites dorer en premier le poulet puis ajoutez la carotte, le poivron, mélangez bien avec l’ail le gingembre
-Faites de la place dans la poêle et cassez-y les 2 œufs, brouillez-les. Mélangez bien le tout et ajoutez ensuite la chair d’ananas, son jus, l’oignon nouveau et complétez avec le riz qui a cuit au préalable.
-Versez la sauce de soja, parsemez de noix de coco râpée, mélangez une dernière fois
-Vous n’avez plus qu’à garnir vos intérieurs d’ananas avec cette préparation de riz frit, ananas, poulet légumes, terminez en disposant quelques feuilles de coriandre, cerfeuil, persil plat ou menthe
Votre plat est prêt à être déguster. Essayez la recette et donnez-nous vos impressions mais surtout, n’oubliez pas de partager les photos avec nous. #QFAL !!!
